Escrito por Janireth Arrieta @popebellastore
Harina de Almendras: Uso y Beneficios
La harina de almendras tradicionalmente ha sido utilizada en la repostería y panadería para la elaboración de tortas, bizcochos, ponqués, waffles y otros deliciosos productos que tanto nos gusta para enriquecer nuestro paladar. Gracias a su textura, sabor, rico aroma y a su alto poder nutricional, esta harina ha tenido una gran aceptación tanto en el mundo Fit como fuera de éste, convirtiéndose en un sustituto o complemento de la harina de trigo en muchas recetas.
¡¡¡Hablemos de los Beneficios de la Harina de Almendras!!!
Por su alto contenido de grasas monoinsaturadas, ayuda a mantener el nivel de colesterol bajo, y por consiguiente tiene un impacto positivo en el buen funcionamiento de las arterias y el corazón, el motor humano.
Es una fuente de proteínas, por cada 100 gr de harina de almendras encontramos 20 gr de proteína de origen vegetal, que son aptas para los músculos y tejidos. A continuación, les presentamos una tabla de los macronutrientes de la Harina de Almendras (extraída de la app Myfitnesspal™, Inc):
Abajo podremos observar su respectiva tabla nutricional (extraída de la app Myfitnesspal™, Inc):
La harina de almendras es idónea para aquellas personas que deseen o están en el proceso de bajar de peso, gracias a que son ricas en fibras y proteínas tienen un alto poder saciante. También posee calcio, fósforo y magnesio, lo que la convierte en un sustituto ideal de los lácteos (son indispensables o al menos no deberían faltar en la alimentación de personas veganas o con alergia a los lácteos).
Tiene un alto contenido de vitamina E, que actúa como antioxidante, contribuyendo a la reducción del envejecimiento prematuro y previniendo el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer. Muchas de las personas que padecen diabetes tipo 2, tienen una deficiencia de magnesio e ingerir o incluir en su dieta la harina de almendras puede reducir significativamente el nivel de azúcar (glucosa) en la sangre y mejorar la función de la insulina (siempre revise su dieta con su médico o profesional nutricionista antes de comenzar su consumo).
Prueba nuestra Harina de Almendras PopeBella, en esta deliciosa receta de Pancakes:
(Receta adaptada de https://superpola.com/recetas/pancakes-de-almendra-y-yogurt/)
Ingredientes:
02 tazas de harina de almendras.
¼ cucharadita (tsp) de sal (2 g).
½ cucharadita (tsp) de polvo de hornear (baking powder) (2 g).
02 huevos grandes (100 g).
01 taza de yogurt natural sin azúcar.
½ taza de miel.
01 cucharada de mantequilla derretida (mantequilla o ghee).
½ taza de leche de su preferencia (puede usar leche de almendras si lo desea). Se usará entre 60 a 120 g para llevar la mezcla a la consistencia deseada.
01 cucharada de extracto o esencia de vainilla.
02 tazas de fruta fresca cortada a su gusto.
Preparación:
1. En un tazón grande, mezclar todos los ingredientes secos: harina de almendras (PopeBella Store), polvo de hornear y sal.
2. En un recipiente aparte, batir los huevos enérgicamente.
3. En un tercer bol, mezclar todos los ingredientes líquidos: yogurt natural, leche, mantequilla derretida, esencia de vainilla y miel.
4. Una vez obtenida una preparación homogénea, agregar los huevos y batir nuevamente.
5. Verter esta mezcla liquida poco a poco en el recipiente con los ingredientes secos hasta obtener una consistencia espesa y procurando una constante agitación.
6. En una sartén caliente, con muy poca mantequilla si es de su preferencia, verter un poco de la mezcla (según el tamaño que desee), dejando que se extienda y forme un círculo.
7. Cocinar a fuego bajo cada panqueca durante uno o dos minutos, hasta que en la parte superior se formen burbujas, luego voltear y dejar cocinar por un minuto más hasta dorar.
8. Servir las panquecas calientes y acompañadas con las frutas cortadas de su preferencia.
Síguenos en nuestras redes sociales para conocer más de nuestros productos !!!
Te invitamos a unirte a nuestra comunidad en Instagram, Facebook and Space.
Registrate ya en nuestra comunidad bloggera para participar en promociones exclusivas, interactuar en nuestras comunidades y enterarte de nuestros próximo títulos.
Comments